Nel cuore pulsante di Trastevere, a due passi da Ponte Sisto, nasce una proposta innovativa che rivoluziona i pomeriggi romani: Aperitea, il perfetto equilibrio tra l’eleganza dell’afternoon tea inglese e il fascino conviviale dell’aperitivo italiano. Questa nuova esperienza firmata Sottosopra, disponibile ogni giorno dalle 16:00 alle 19:00, offre agli ospiti un’occasione per immergersi in un viaggio sensoriale che unisce sapori, culture e stile, tutto nella cornice suggestiva di Piazza Trilussa.
Aperitea: un incontro di culture e sapori
Nelle accoglienti salette interne, caratterizzate da delicati colori pastello, o nella splendida terrazza panoramica trasformata in un giardino d’inverno, gli ospiti possono vivere un momento unico di gusto e raffinatezza. Protagonista assoluto è il tè, proposto in una selezione esclusiva di nove varietà, servite in contenitori di seta e accompagnate da una presentazione accurata da parte del personale. Tra le opzioni più apprezzate spiccano il tè nero Anastasia, con oli essenziali di bergamotto e limone, e il BB Detox, una miscela di tè verde, mate e piante con note di pompelmo, pensata per rinfrescare e rigenerare.
A rendere l’esperienza ancora più indimenticabile è il ricco accompagnamento gastronomico: undici prelibatezze dolci e salate vengono servite su eleganti alzatine dorate a tre piani. Tra le proposte si trovano finger di panini al latte farciti con spigola o salumi della tradizione, rustici fatti in casa, pizzette sfoglia e savoiardi morbidi con salmone e spuma di pecorino. La selezione dolce comprende pasticceria fresca e secca, con mini cheesecake, profiteroles e finger di torta, il tutto impreziosito dall’uso del cioccolato Valrhona.
Per chi desidera una variante, sono disponibili mocktail, drink, bollicine e calici di vino, oltre alla prestigiosa selezione di caffè Vergnano. L’intera esperienza è offerta a un prezzo di 25 euro a persona (o 48 euro per due), rendendola un’opzione accessibile e sofisticata per un pomeriggio speciale.
Sottosopra: un’oasi di pace e stile a Trastevere
Sottosopra, con la sua posizione strategica in Piazza Trilussa, è riuscito a creare un rifugio di tranquillità nel caos vivace di Trastevere. Con i suoi 40 coperti interni e altrettanti nella terrazza esterna, il locale offre un ambiente accogliente e ricercato, progettato dall’architetto emergente spagnolo Alejandra Pombo. L’atmosfera è intima e raffinata, ideale per una pausa pomeridiana, un pranzo o una cena all’insegna della qualità.
La cucina, affidata a Chef Raffaele Crispino, segue il ritmo delle stagioni e punta sul fatto in casa, con piatti come i cappellacci ripieni di coda alla vaccinara, lo spaghettone con burrata e datterini o le tagliate di manzo danese selezione Angelo Feroci. Il pane, preparato ogni giorno, include focacce e grissini da abbinare a oli di altissima qualità, mentre la carta dei vini offre un viaggio tra etichette del Lazio, Toscana e oltre, con referenze come Habemus e Serafini, oltre a Champagne e bollicine selezionate.
Aperitea: il regalo perfetto per le festività
L’Aperitea non è solo un’esperienza unica per concludere la giornata, ma si presta anche come un’originale idea regalo per le festività natalizie o come occasione per scambiarsi gli auguri con amici e colleghi. Che si tratti di un semplice tè caldo con biscotti o della formula completa con piatti abbinati, Sottosopra trasforma ogni incontro in un momento di stile e gusto, abbracciando le tradizioni italiane e inglesi in una sintesi perfetta.
Con la sua attenzione ai dettagli, l’atmosfera unica e una proposta gastronomica d’eccellenza, Sottosopra si conferma un punto di riferimento per chi cerca un’esperienza che sappia unire cultura, raffinatezza e convivialità nel cuore di Roma.
Photocredit: Giulio Di Gregorio | Sottosopra
Redazione